Книги по технологии пищевых производств. Булдаков А. Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков. Справочник - К.: Урожай, 1. Формат документа: djvu (rar- архив) Размер: 2,4. MBГрень А. И., Высоцкая Л. Е. Химия вкуса и запаха мясных продуктов - Киев : Наук думка, 1. Технология пищевых производств — М.: Агропромиздат, 1. Формат документа: djvu (rar- архив) Размер: 3,0. MBЛюк Э., Ягер М. Консерванты в пищевой промышленности. Технологии пищевых производств — М.: Колосс, 2. Все о пище с точки зрения химика: Справ, издание. Формат документа: djvu (rar- архив) Размер: 2,4. MBСтеле Р. Срок годности пищевых продуктов: Расчет и испытание / пер. Широкова — СПб.: Профессия, 2. Натуральные пищевые красители - М.: Пищевая промышленность, 1. Формат документа: djvu (rar- архив) Размер: 1,7. Антропология: дух - душа - тело - среда человека, или Пневмапсихосоматология человека. Anthropology: Spirit - Soul - Body. Пищевые добавки являются чужеродными веществами пищи. Цели их применения могут входить в противоречие с правиламигигиены и безопасности питания. Поэтому их создание и применение регулируется государственными и международными организациями. Главными такими организациями являются. ВОЗ (WHO, World Health Organization) - Всемирная организация здравоохранения. Комиссия была создана в 1. Комиссия - межправительственный орган, включающий делегатов, представителей более 1. Работа Комиссии по упорядочению пищевых стандартов проводится с помощью различных комитетов, один из которых - Кодексный комитет по пищевым добавкам. На основе этих исследований создаются особые. Overview of Dietary Supplements, Булдаков А. С. Литература) по вопросам создания, номенклатуры пищевых добавок и их использования. Основной формой государственного законодательства, регламентирующего качество пищевых продуктов в России, в том числе применяемых пищевых добавок, являются государственные стандарты и «Медико- биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов» . СПб, «Ut», 1. 99. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Сборник обзоров, написанных авторитетными специалистами. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Объединенный согласованный перечень спецификаций пищевых добавок. Руководство, подготовленное объединенной комиссией экспертов по пищевым добавкам Института пищи и сельского хозяйства Организации объединенных наций. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Органическая пища: безопасность и качество, CRC, 2. MB. Сборник обзоров, написанных авторитетными специалистами. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Безопасность и токсичность пищи, Open University of the Netherlands, 1. Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем.MB. Сборник обзоров, написанных авторитетными специалистами. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Безопасность пищи: загрязняющие вещества и токсины, CAB International, 2. MB. Сборник обзоров, написанных авторитетными специалистами. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Nutrition. gov = Питание. Правительственный сайт, США. Большая коллекция ссылок. Доступ к данному источнику = Access to the reference. URL: http: //www. Food Safety = Безопасность пищи. Правительственный сайт, США.
Среди них следует упомянуть справочник «Пищевые добавки» (Булдаков А. С.), технические рекомендации «Применение пищевых добавок» . Большая коллекция ссылок. Доступ к данному источнику = Access to the reference. URL: http: //www. Food Toxicology = Безопасность и токсичность пищи, CRC, 2. MB. Сборник обзоров, написанных авторитетными специалистами. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Food Safety and Food Quality = Безопасность пищи и качество пищи, The Royal Society of Chemistry, 2. MB. Сборник обзоров, написанных авторитетными специалистами. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Food and Nutritional Information Center = Пища. Правительственный сайт, США. Большая коллекция ссылок. Доступ к данному источнику = Access to the reference. URL: http: //www. Dietary Supplements (ODS) = Пищевые добавки. Большая коллекция ссылок. Доступ к данному источнику = Access to the reference. URL: http: //www. Пища и токсикология питания, CRC Press LLC, 2. MB. Официальное руководство. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Министерство здравоохранения и социального обслуживания США. Отдел научных исследований применения пищи и медикаментов. Центр прикладных исследований питания и безопасности пищи. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Food Safety Handbook = Безопасность пищи: Руководство, Wiley, 2. MB. Руководство, подготовленное авторитетными специалистами. Доступ к данному источнику = Access to the reference. National Academy of Sciences, 2. MB. Научные критерии, гарантирующие безопасность пищи. National Academy of Sciences, 2. MB. Официальное руководство, подготовленное Комитетом по рассмотрению научных критериев и исполнению стандартов по безопасности пищи Министерства сельского хозяйства и природных ресурсов США. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Food and Drug Administration (FDA) = Использование пищи и медикаментов в США. Большая коллекция ссылок. Доступ к данному источнику = Access to the reference. URL: http: //www. Food Chemicals Codex = Фармакопея химикалий пищи, 5th ed. Официальное руководство. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Handbook of Food Analytical Chemistry = Аналитическая химия пищи: справочник, Vol. Справочник для специалистов. Доступ к данному источнику = Access to the reference. Компоненты пищи: словарь, Chapman & Hall/CRC, 2. MB. Доступ к данному источнику = Access to the reference.
0 Comments
Leave a Reply. |
Details
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |